Опытный рыбак делится своим рецептом приготовления жерехового балыка. Он рассказывает о том, как перепробовал множество способов, но никакой из них не дал желаемого результата. В конечном итоге он пришел к своему рецепту, который он описывает в статье. Рыбу после рыбалки лучше запластовать, а затем засолить в сухую смесью соли и сахара. Рецепт подробно описан в статье.